杉林溪茶怎麼選？春茶、冬茶、清香、韻香差在哪

杉林溪是台灣的高山烏龍茶產區。同樣寫著杉林溪，卻有春茶、冬茶、清香、韻香好幾種，這篇用泉發現有的茶款幫你分清楚。

杉林溪茶喝起來是什麼味道？

茶葉清香芬芳，入喉韻味厚實，香氣輕揚悠雅，喝完口齒留香、回甘香醇。喜歡清香型高山烏龍的人，很適合從杉林溪開始。

泉發的杉林溪茶一次比較

茶款	特色	價格（四兩 150 公克）
杉林溪（清香）春茶	春季採收、清香型	NT$500
杉林溪（韻香）春茶	春季採收；發酵時間較長，口感較濃	NT$500
冷香杉林溪（春茶）	清香、回甘，可回沖多次	NT$550
冷香杉林溪（冬茶）	冬季採收，香氣清雅、尾韻較強	NT$550
杉林溪冬片茶	杉林溪茶區的冬片茶	NT$550
冷香龍鳳峽	龍鳳峽茶區在杉林溪產區，海拔較高；半發酵	NT$800

春茶和冬茶怎麼選？

• 春茶：春季採收，喜歡清香、回甘的人可以選春茶。
• 冬茶：冬季採收，香氣更顯清雅，尾韻也比較強。

兩種都是杉林溪高山茶，沒有哪個比較好，只有喜歡哪一種。想知道差別，最直接的方法是各買一包比較看看。

清香和韻香怎麼選？

• 清香型：喜歡清爽茶香的人選這款，在泉發歸在清香茶系列。
• 韻香型：發酵時間比較長，口感濃度較重，不是烘焙過的茶。喜歡茶韻厚一點的人選這款。

冬片茶是什麼？

冬片茶是冬天生長、冬天採收的茶，產量比較少。詳細說明可以看 冬片茶是什麼。

杉林溪茶怎麼泡？

壺泡：茶葉約 5–8 公克，加入 95–100°C 熱水 150cc，第一泡約 50–60 秒，之後每泡延長 10–15 秒，可回沖多次。

冷泡：茶葉約 8–10 公克加入 1000cc 冷開水，冷藏 6–8 小時。

更完整的步驟請看 烏龍茶怎麼泡 和 冷泡茶怎麼泡。

想送禮可以怎麼搭？

杉林溪也有禮盒組合，例如研茶禮盒（杉林溪＋四季春）NT$850、研茶禮盒（龍鳳峽＋杉林溪）NT$1,400，都附提袋。挑禮盒的重點可以看 茶葉禮盒怎麼挑。

常見問題

第一次喝杉林溪，建議買哪一款？

可以從杉林溪（清香）春茶或冷香杉林溪（春茶）開始，口味清香、接受度高。

杉林溪和龍鳳峽差在哪？

龍鳳峽茶區在杉林溪產區，海拔較高。想喝清香與厚實韻味兼具的，可以試龍鳳峽。

杉林溪茶可以冷泡嗎？

可以，冷泡方式如上。

想比較杉林溪以外的茶，可以看 台灣茶怎麼挑；全部高山茶在 台灣高山茶 分類。也歡迎用 LINE 或電話問我們。