茶葉怎麼保存？開封前後、要不要放冰箱一次說明

好茶買回家，放錯地方味道很快就跑掉。保存茶葉記住一句話：怕潮、怕熱、怕光、怕異味。

茶葉最怕的四件事

怕什麼	會怎樣	怎麼做
潮濕	茶葉受潮、香氣變悶	開封後密封，不要用濕的茶匙
高溫	香氣流失比較快	不要放在瓦斯爐、電器旁
陽光	茶葉變質、顏色變暗	放在陰涼處，避免陽光直射
異味	茶葉會吸附味道	不要和香料、咖啡、清潔用品放一起

未開封的茶葉

放在陰涼、乾燥、沒有陽光直射的地方就可以。泉發茶葉的保存期限標示在包裝上，請以包裝標示為準。

開封後的茶葉

1. 每次取完茶，把袋口空氣擠出來再封好，或換到密封罐。
2. 茶罐選不透光、蓋子緊的。
3. 清香型的茶香氣比較細緻，開封後建議早點喝完。

一次喝不多的人，可以買小包裝。泉發的 50g 品茗小包份量小，開一包喝一包，比較不用擔心放太久。

茶葉要不要放冰箱？

一般放在陰涼處就夠了。如果要放冰箱，請注意兩件事：

• 一定要密封好，冰箱裡的食物味道很容易被茶葉吸進去。
• 從冰箱拿出來先放到回溫再打開，不然包裝內會結水氣，茶葉反而受潮。

茶葉放久了還能喝嗎？

保存得好、沒有受潮發霉的茶葉，放久了香氣會變淡，味道也會改變。如果聞到霉味或看到發霉，就不要喝了。

另外有一種茶是刻意存放的，稱為陳年老茶，風味和新茶完全不同。泉發有 8年陳年紅茶｜八敘時光 和 10年陳年老茶｜十藏歲月，是在茶廠的條件下存放的，和在家裡放到過期不一樣。

泡好的茶可以放多久？

熱泡的茶建議當天喝完。冷泡茶請全程冷藏，建議 3 天內喝完，離開冰箱後就盡快喝完。冷泡的比例與做法請看 冷泡茶怎麼泡。

常見問題

茶葉可以放在茶几上的透明玻璃罐嗎？

不建議。透明罐會照到光，茶葉容易變質。要用玻璃罐的話，請收在櫃子裡。

真空包裝拆開後怎麼辦？

拆開後一樣要密封，避免高溫、潮濕與陽光直射。

茶葉受潮了還能救嗎？

輕微受潮、沒有發霉的話，香氣會打折但還能喝。已經發霉就請丟掉。

想知道適合自己的茶，可以看 台灣茶怎麼挑，或用 LINE、電話問我們。